Номінальна потужність
Потужність, що виробляється двигуном м'ясорубки під час роботи. Від потужності залежить ефективність роботи: чим більша потужність, тим більш жорсткі продукти здатна переробляти м'ясорубка і тим, зазвичай, вища продуктивність (див. Продуктивність). Для більшості випадків достатньо м'ясорубки потужністю 100 – 400 Вт, однак для складних робіт з «важкими» продуктами потрібні більш потужні пристрої.
Номінальна — це потужність, на якій пристрій здатний працювати тривалий час без перегріву, поломки та інших неприємних наслідків.
Продуктивність
Кількість м'яса, яке м'ясорубка здатна обробити за одну хвилину. Більш
потужні м'ясорубки (див. Потужність), зазвичай, більш продуктивні, однак безпосередньо ці два параметри не пов'язані — м'ясорубки з однаковою продуктивністю можуть мати різну потужність, і навпаки, однаково потужні пристрої можуть значно відрізнятися за продуктивністю.
Кількість швидкостей
Наявність
декількох швидкостей дозволяє вибрати потрібний режим для обробки того чи іншого продукту. Від швидкості м'ясорубки безпосередньо залежить її продуктивність. Зазвичай, для м'ясорубок характерна мінімальна кількість швидкостей, одна-дві, в рідкісних випадках — три. Початкова швидкість підходить для обробки дрібних і середніх шматків, на підвищених же швидкостях вийде ефективно перемелювати навіть крупнокускові продукти.
Матеріал корпуса
Корпус сучасної м'ясорубки найчастіше виготовляється з пластику або металу.
Пластикові пристрої зазвичай важать менше і коштують дешевше; зі свого боку,
металеві більше міцні і виглядають «солідніше». При цьому існують і моделі виконані з обох цих матеріалів —
пластику та металу . Таке рішення зводить моделі в більше статусний ранг, але при цьому не позбавляє їх легкості і варіацій в дизайні.
